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Paula French
Sauce pour pâtes sicilienne aux lentilles
C'est une très belle sauce épaisse.Il a un goût de viande, sans la viande.Nice et copieux, super avec un pain croustillant sur une froide journée d'automne.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, les champignons, les courgettes et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Ajoutez les lentilles et 3/4 litre d'eau aux légumes.Amenez à ébullition en remuant de temps en temps.Réduisez le feu au minimum, couvrez et faites cuire 45 à 60 minutes.
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Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre et 130 litres d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Si nécessaire, ajouter plus d'eau pour empêcher la sauce de coller. Veillez à ne pas diluer; la sauce doit être assez épaisse.
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Nutrition
CaloriesCalories
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