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Jodygreiner
Saucisse à l'érable mesquite
Le sirop d’érable, la sauge, le thym et un peu de fumée confèrent une saveur réconfortante à ces pâtés au porc consistants. J’ai élaboré la recette avec l’aide de voisins disposés à tester le goût. - Margaret Eid, Huron, Dakota du Sud.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le sirop d'érable, le sel, les épices et, si désiré, fumer.Ajouter le porc; mélanger légèrement mais à fond.Formez au moins 1 heure dans des galettes de 2.5 po.Réfrigérez à couvert
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Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, 4 à 6 minutes de chaque côté.
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