Saumon au gingembre et citron vert

Name: saumon au gingembre et citron vert
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 filet de saumon (600 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à thé d'assaisonnement de fruits de mer (comme Old Bay®); 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 morceau de racine de gingembre frais (2,5 cm), pelé et émincé; 6 gousses d'ail émincées; 1 citron vert, émincé

JW et moi avons décidé de faire de 2010 «l'été du gingembre et du citron vert». Nous avons utilisé une tonne de gingembre frais et de citrons verts du Memorial Day au Labor Day, et de loin, c'était notre création préférée. Grillez-le ou faites-le griller. De toute façon, ce saumon est fantastique! Nous servons cela avec une salade verte et du riz au jasmin cuit à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 à 20 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four; si le réglage du gril a le réglage Bas, réglez-le sur cette option. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Déposer le saumon, peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. frotter le saumon avec l'huile d'olive.Assaisonner avec les fruits de mer et le poivre noir.Orner les tranches de gingembre sur le saumon et parsemer d'ail.Placez les tranches de lime sur la couche de gingembre et d'ail.
Faire griller le saumon jusqu'à ce qu'il soit chaud et commence à devenir opaque, environ 10 minutes; Observez attentivement. Si le gril a un réglage élevé, mettez-le à cette position et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette, 5 à 10 minutes de plus.