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Shawn Hoffman Zimmerman
Saumon avec relish tomate et basilic
Cette recette de saumon en bonne santé est un succès à toutes les tables. C'est une version simple de l'une des magnifiques recettes de saumon illustrées par Cook. Voir la recette complète à l'adresse .
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Ingrédients
Préparation
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1. Allumez le four à 500 degrés.
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2. Couper le poisson en 2 morceaux en laissant la peau. rincez et séchez avec une serviette en papier.
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3.Placer le poisson, peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie en métal.
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4.Rubotez généreusement les filets d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
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5. Réduisez la température du four à 275 degrés, puis mettez une feuille de saumon sur la grille la plus basse.
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6.Roast de 8 à 13 minutes - de sorte que les centres de la partie la plus épaisse des filets soient toujours translucides lorsqu’ils sont coupés avec un couteau d’appariement.
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7.Pour en savourer, mélangez le reste des ingrédients dans un bol de taille moyenne.
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8.Retirer le saumon du four, transférer dans des assiettes et servir avec goût.
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