Steak de flanc carthagenien

Name: steak de flanc carthagenien
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 130 litres d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de xérès sec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais; 2 cuillères à café de sauce piquante; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de marjolaine séchée; sel et poivre; 1 steaks de flanc (900 grammes)

Cette recette a été adaptée d’un site Web de recettes gastronomiques et internationales. Les saveurs sonnent merveilleusement bien et j’en ferai bientôt. La recette africaine peut également être trouvée dans le swap Zaar World Tour 2005.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients, à l'exception du steak, dans un sac jumbo à fermeture zippée qui a été placé dans un bol en verre comme support. Après avoir marqué le bifteck de flanc, placez-le dans le sac. Scellez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
Chauffez le gril ou une poêle à frire sur la cuisinière.Retirez le bifteck de flanc du sac et séchez-le avec un essuie-tout.Pâcher 4 à 5 minutes par côté ou jusqu'à ce que cela soit fait à votre goût.Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couper avant de servir.