Saumon frit au four

Name: saumon frit au four
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 1 cuillère à soupe de persil séché; Filets de saumon de 900 grammes

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 260 degrés (260 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Éponger les filets de saumon avec du papier absorbant.
Mélangez l'huile d'olive, l'ail et le sel dans un bol. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil séché dans un bol moyen.
Recouvrez le saumon de tous les côtés du mélange d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Presser le saumon dans le mélange de chapelure pour bien enrober. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 25 minutes par centimètre dans la partie la plus épaisse du saumon.