Saumure de dinde formidable

Name: saumure de dinde formidable
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 4 litres d'eau distillée; 1 bouteille de vin blanc (750 millilitres); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sel; 2 orange, en quartiers; 2 cuillères à soupe de romarin séché

Je suis venu avec cette recette après avoir essayé plusieurs saumures et en prenant le meilleur de tous. Essayez-le et goûtez la différence.Il suffit pour une dinde de 4 à 5,4 kg.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une grande casserole d'un grand sac de sécurité pour aliments. Versez l'eau, le vin et le sel dans le sac; remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissout. Pressez les quartiers d'orange dans le, puis déposez-les dans le pot.Ajoutez le romarin et donnez un dernier brassage.
Pour l'utiliser, abaissez délicatement une dinde décongelée dans la saumure et attachez le sac pour sceller; conserver au réfrigérateur au moins 5 heures avant la cuisson.