Sauté de légumes aigre-doux

Name: sauté de légumes aigre-doux
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sucre de palme; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 gousses d'ail émincées; 1 onion, cut into thin slivers; Chou-fleur à 0,5 tête, coupé en bouchées; 1 carotte, pelée et tranchée; 1 concombre, coupé en bouchées; 8 maïs en tranches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois; 1 gros poivron rouge, tranché; 1 tomate, coupée en bouchées; 0,25 ananas frais, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée

Ce simple légume est le bienvenu à toute table du dîner. Les légumes utilisés ici ne sont que des exemples. Vous pouvez utiliser ce qui vous est disponible.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le sucre de palme, le jus de citron vert, la sauce de poisson, la sauce d'huîtres et la sauce de soja dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à dissolution complète du sucre; amener à ébullition.Laisser de côté.
Chauffer l'huile dans une grande poêle; faire revenir l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 7 à 10 minutes.Ajouter l'oignon; cuire pendant 1 minute. Incorporer le chou-fleur et la carotte dans le mélange; cuire et remuer pendant 1 minute.Mélanger le concombre, le maïs et les pois dans le mélange; cuire encore 1 minute. Incorporer le poivron et la tomate dans le mélange; cuire 1 minute. Verser la sauce sur le mélange, ajouter l'ananas et mélanger pour que le mélange entier soit bien enrobé de sauce; cuire encore une minute. Servir chaud.