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Msawyer3
Sauté de saumon et pois mange-tout
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le jus de fruit, l'ail et l'huile de sésame. verser la moitié de la marinade dans le sac en plastique avec du saumon.
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Faire mariner le poisson pendant 30 minutes au réfrigérateur.
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Enduire une poêle antiadhésive ou un wok d'un spray antiadhésif.
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Retirer le saumon du sac; jeter les restes de marinade.
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Stir-fry salmon over medium-high heat, about five minutes.Turn salmon over gently so that all sides cook evenly.Be very careful with the salmon pieces so they stay intact - this was the hardest part for me; I didn't realize I'm quite the aggressive mad-woman stir-fryer!
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Retirer le saumon du wok et ajouter l'oignon émincé. Faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun, environ cinq minutes.Ajouter les pois mange-tout et faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent vert vif, environ trois minutes.
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Remettre le saumon dans la casserole et verser la marinade réservée sur le poisson et les légumes.Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
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Servir avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz brun pour chaque assiette, si désiré.
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