Saumon en croûte de chili avec pommes de terre rôties

Préchauffer le four à 450.

Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, la cassonade et le sel.

Dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po, mélanger les pommes de terre avec l'oignon, l'huile d'olive, le poivron et 1 c. À soupe du mélange au chili jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Couvrir de papier d'aluminium et faire rôtir 20 minutes.

Pendant ce temps, recouvrir les filets de saumon avec le reste du chili. Déposer sur les pommes de terre, peau vers le bas, et les faire rôtir à découvert 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement et que les pommes de terre soient tendres.