Scones au gingembre avec glaçage expresso

Name: scones au gingembre avec glaçage expresso
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la chapelure au gingembre, finement broyée (environ 6 biscuits); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre tamisé; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Margarine en bâtonnets réfrigérée de 60 litres, en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre allégé; 1 gros oeuf légèrement battu; aérosol de cuisson; 1 cuillère à soupe d'eau chaude; 1,5 cuillères à café de granules de café instantané; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre tamisé; 10 moitiés de noix

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Ingrédients

Préparation

Couper en 10 quartiers; garnir chaque moitié avec une moitié de noix.
Combinez les 6 premiers ingrédients dans un bol. coupez la margarine avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Ajouter le babeurre et l'œuf en remuant jusqu'à ce que la pâte soit moelleuse (la pâte sera collante).
Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée; avec les mains farinées, pétrir légèrement 4 fois.
Tapoter la pâte dans un cercle de centimètres sur une plaque à pâtisserie recouverte d'enduit à cuisson.
Couper la pâte en 10 pointes, en coupant la pâte sans la faire passer.
Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que doré.
Combinez l'eau chaude et les grains de café dans un bol moyen; bien mélanger.
Ajouter le sucre en poudre; bien mélanger.
Bruine sur les scones.
Cut into 10 wedges; top each with 1 walnut half.

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