Sirop simple habanero

Name: sirop simple habanero
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 16
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 poivrons habanero, en quartiers

Ingrédients

2 poivrons habanero, en quartiers

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole. Incorporer lentement le sucre dans l'eau bouillante jusqu'à dissolution du sucre, 2 à 3 minutes. Ajouter les piments habanero au mélange sucre-eau, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop épaississe et que le poivre ait légèrement coloré le sirop, environ 15 minutes.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop, environ 1 heure.Retirer les poivrons du sirop et conserver le sirop dans un bocal en verre.