Smoothie marocain

Name: smoothie marocain
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot sec haché; 130 litres d'eau chaude; 1 grosse banane; 6 fraises; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 1 litre de jus d'orange frais; brin de menthe, pour la garniture

J'ai trouvé ce smoothie magnifique dans un article mettant en vedette Hajja Halima intitulé "Le Maroc profondément moderne" dans le magazine Food and Wine.Zaar World Tour 3.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les abricots dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 20 minutes.Égoutter et transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Ajouter la banane, les fraises, le sucre et la vanille et battre jusqu'à ce qu'ils soient hachés.
Ajouter la moitié du jus d'orange et la purée.
Verser dans un pichet et incorporer le reste du jus d'orange.
Réfrigérer jusqu'à très froid, environ 2-3 heures.
Servir dans des petits verres garnis de menthe.