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Soufflé aux champignons
Faites et partagez cette recette de soufflé aux champignons et à l’ail de.
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Ingrédients
Préparation
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Verser dans les ramequins graissés, déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes.
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Faire sauter les champignons, l'ail et le jus de citron dans deux cuillères à soupe de beurre.
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Ajouter le mélange et le transfert dans un bol moyen; mettre de côté.
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Faites fondre le reste du beurre, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute.
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Retirer du feu et incorporer le lait.
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Remettre sur le feu et laisser bouillir jusqu'à épaississement en remuant continuellement.
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Ajouter la sauce au mélange de champignons.
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Battez les jaunes d'œufs.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange de champignons.
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Fill into greased ramekins, place on a baking sheet, and cook for 10 minutes.
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Surveillez attentivement une fois qu'ils sont levés pour vous assurer de ne pas trop cuire car ils deviendront caoutchouteux.
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Servir immédiatement avant leur effondrement.
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