Portabella Stroganoff

Name: Portabella Stroganoff
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grandes capsules de champignons portabella (environ 300 le gramme (ou plus); 3 grandes capsules de champignons portabella (environ 300 le gramme (ou plus); 2 cuillères à soupe de beurre; Bouillon de légumes de 130 litres; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 1,5 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café d'assaisonnement de légumes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yaourt nature ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yaourt de soja

Ingrédients

Préparation

Couper les capsules de portobello en cubes de 2,5 cm.
Faire sauter les champignons (les deux types) dans le beurre dans une poêle à feu moyen-doux pendant 5-10 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes, le ketchup, les oignons, l'ail et le sel dans la poêle.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes de plus.
Mélanger l'assaisonnement pour légumes et la farine dans un petit récipient.
Ajouter le mélange de farine progressivement au mélange de champignons en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute de plus.
Réduire le feu à doux et incorporer la crème sure (ou une alternative).
Servir sur des nouilles (ou du riz, mais je préfère les nouilles, en particulier les nouilles aux œufs délicieux!).