Soupe à l'oignon cuit au four

Name: soupe à l'oignon cuit au four
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: Os de soupe de boeuf viande 600 grammes; 2 litres d'eau; 1 carotte moyenne, en quartiers; 4 grains de poivre noir; 3 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf; 2 brins de persil frais; 2 large onions, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 6 tranches de pain français (1,25 centimètre d'épaisseur); 6 tranches de fromage suisse

C’est la seule recette de soupe à l’oignon que je connaisse cuite dans une casserole, ce qui la rend facile à servir à la foule comme plat de poing.J’adore cette recette pour les dîners, car elle peut être préparée à l’avance un repas en soi.

Ingrédients

Préparation

Dans une marmite, mélanger les six premiers ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen-vif.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3 heures.Égoutter le bouillon, jeter les os de la soupe, la carotte et l'assaisonnement; écrémer la graisse.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans le beurre à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Placez les oignons dans six casseroles allant au four. Ajoutez environ 1/4 litre de bouillon sur chacun.Topnez chacun avec une tranche de pain fromage.Cuire au four à 350 ° pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce que doré.