Soupe au curry d'hiver

Name: soupe au curry d'hiver
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma moulu; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de légumes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des lentilles sèches; 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés avec jus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz blanc non cuit; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs congelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des macaronis au coude; 1 petite courge spaghetti

Soupe hivernale épaisse et délicieuse aux riches et riches saveurs de courge, de lentilles et de maïs.Fragrante aux épices éclatantes comme le curcuma et le cumin.Cette recette donne un repas tout à fait satisfaisant.

Ingrédients

Préparation

Placez le côté coupé de la courge dans un plat légèrement huilé.Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau tranchant puisse être inséré avec seulement un peu de résistance.Retirer la courge du four et laisser reposer assez pour être facilement manipulé.Séchée de courge avec une fourchette.
Dans une grande casserole, faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter la poudre de curry, le cumin et le curcuma. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter le bouillon et les lentilles et porter à ébullition. Laisser mijoter et ajouter les tomates hachées et le jus.
Si vous utilisez du riz brun, ajoutez le riz 10 minutes après l’ajout des lentilles, si vous utilisez du riz blanc, ajoutez du riz 25 minutes plus tard avec la boîte de maïs (ajoutez la boîte de maïs en même temps que vous ajoutez du riz blanc ou brun). .
Au bout de 35 minutes, ajoutez les macaronis et la courge spaghetti. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz et les pâtes soient cuits.