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JUBEEFISH
Soupe au poulet et aux haricots noirs du sud-ouest
Préparez une grande casserole de cette soupe copieuse le dimanche. Ensuite, réchauffez et louchez pour le déjeuner pendant la semaine! —Will Smith, Beebe, Arkansas
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 200 grammes, coupée en morceaux de centimètre
- 2 cuillères à café d'huile de canola
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 medium onion, chopped
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
Préparation
-
Dans une grande casserole antiadhésive, faire sauter le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer et garder au chaud.
-
Dans la même poêle, faire sauter le poivron rouge et l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Ajouter le bouillon, les haricots, le maïs, le citron vert, le jalapeno, le poivre noir et le poivre de Cayenne; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Incorporer la tomate, les oignons verts et le poulet; chaleur à travers.
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