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LTEDFORD
Soupe aux haricots blancs
Une belle version épaisse sur une soupe de haricots blancs. Je la sert habituellement avec du pain de maïs chaud et du beurre, peut-être quelques oignons verts sur le côté. Vous pouvez utiliser du bacon au lieu du jarret de jambon.
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Ingrédients
Préparation
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Trier, laver et laisser tremper les haricots pendant la nuit.
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Égoutter les haricots.
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Ajouter le jarret de jambon, l'ail et 1 litre d'eau.
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Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 heures.
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Ajouter le reste des ingrédients.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.
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