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Soupe aux haricots noirs et au chorizo
Dans ma croisade pour obtenir plus de recettes de chorizo sur ce site, j'ajoute celui-ci.il est par sara moulton du réseau alimentaire et c'est rapide et facile
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Ingrédients
Préparation
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Faire cuire le chorizo, l'oignon, l'ail, le poivron, les flocons de piment, le cumin et le sel dans une casserole épaisse de 3 litres, à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 10 minutes.
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Ajouter le bouillon (3/5 litres pour les petites boîtes de haricots ou 3/4 litre pour les plus grandes) et les haricots et laisser mijoter 15 minutes à couvert.
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Écraser légèrement les haricots avec le presse-purée pour les épaissir légèrement.
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