Soupe aux pois cassés (oamc)

Name: soupe aux pois cassés (oamc)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 grammes) paquet de pois cassés secs; 3/4 litre d'eau; 3/4 teaspoon onion powder; 1/8 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 0,125 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes tranchées pelées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 feuille de laurier; 2,5 cm de sel, au goût

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Ingrédients

Préparation

Rincer les pois cassés, faire tremper dans de l'eau froide pendant la nuit; drainer.
Mettez les pois avec le reste des ingrédients dans une grande casserole.
Porter à ébullition; réduire le feu et remuer de temps en temps.
Laisser mijoter environ 2 heures jusqu'à ce que les pois soient tendres et deviennent pâteux.
Refroidissez, étiquetez et congelez.
Pour servir: décongeler la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau jusqu'à consistance désirée.