Soupe aux pois sucrés

Name: soupe aux pois sucrés
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de gingembre frais pelé râpé; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe de garam masala fait maison, que nous avons sous la main ou 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de curcuma (je ne l'aime pas et je ne l'utilise pas, mais Moosewood l'aime); 2 tomates hachées; 1 patate douce, coupée en dés; 9/10 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pois verts frais

Ingrédients

Préparation

Braiser/déglacer les oignons et l'ail dans une casserole pendant 5-10 minutes.
Incorporer le gingembre, le sel et toutes les épices et cuire quelques minutes en remuant souvent.
Ajoutez les tomates et la patate douce, mélangez.Ajoutez 3/8 litre d'eau, mélangez.
Porter la soupe à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les pois et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter 1/2 litre d'eau restant.
Réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la casserole, ajouter la dernière tasse de pois et cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.

Blogs qui pourraient être intéressants

patates douces vs. yam nutrition

11 bienfaits des ignames sur la sante et la nutrition

quels elements nutritifs sont dans la peau des patates douces

des patates douces comme ignames comme aliments dietetiques

J'ai adoré

Soupe aux pois sucrés

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis

Braiser/déglacer les oignons et l'ail dans une casserole pendant 5-10 minutes.