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Whitetaildeer17
Soupe de nouilles au poulet asiatique
Un soir, je n’ai pas eu de nouilles pour ma soupe au poulet, alors j’ai essayé de la modifier avec des wrappers wonton. C’était génial! Ne sautez pas les feuilles de céleri; ils apportent une grande saveur à cette soupe au poulet asiatique. - Noelle Myers, Grand Forks, Dakota du Nord
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en cubes d'un centimètre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 carottes moyennes, tranchées
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des feuilles de céleri hachées
- 1 medium onion, chopped
- 1,5 litre de bouillon de poulet
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce teriyaki
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce chili à l'ail
- 1 paquet (340 grammes) de banderoles Wonton, coupées en lanières de quelques centimètres
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons shiitake frais tranchés
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des feuilles de céleri hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
- 2 green onions, sliced
Préparation
-
Dans un four hollandais, faites cuire le poulet dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Retirez et gardez au chaud.Dans le même poêlon, faites sauter les carottes, le céleri et l'oignon jusqu'à tendreté.Amener dans le bouillon, la sauce Teriyaki, la sauce à l'ail et le poulet. Porter à ébullition.Réduire la chaleur; laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.
-
Ajoutez les lanières de wonton, les champignons, les feuilles de céleri, le basilic et la coriandre. Faites cuire et remuez pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les lanières de wonton et les champignons soient tendres. Saupoudrez d'oignons verts.
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