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FIREFIGHTERS WIFE
Soupe de patates douces au curry rouge
Faites et partagez cette recette de soupe de patates douces au curry rouge à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et ajouter l'oignon brun et les gousses d'ail et cuire pendant 2-3 minutes.
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Ajouter le gingembre finement râpé et la pâte de curry rouge et cuire pendant 1-2 minutes.
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Ajouter la patate douce hachée et le bouillon de poulet et cuire 15 minutes.
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Ajouter la crème de noix de coco et ramener à ébullition.
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Mélanger à l'aide d'un mélangeur à main (ou transférer dans un processeur - si vous le faites, remettez-le dans la casserole pour le réchauffer) jusqu'à consistance lisse.
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Diviser entre les bols et décorer avec des feuilles de coriandre.
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