Soupe de patates douces et fromage bleu

Name: Soupe de patates douces et fromage bleu
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 grammes de patates douces, pelées et coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 113 grammes de fromage bleu, froissé; sel et poivre; crème (pour garnir)

Je ne me souviens pas d'où j'ai tiré cela, mais c'est bon, alors je le publie pour ne pas le perdre. Cela peut sembler étrange, mais cela fonctionne.

Ingrédients

900 grammes de patates douces, pelées et coupées en morceaux
Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant du bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron

113 grammes de fromage bleu, froissé
Sel et poivre
Crème (pour garnir)

Préparation

Dans une casserole moyenne, cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Réduire en purée, remettre à chauffer et incorporer le jus de citron, le fromage bleu, le sel et le poivre au goût.
Laisser mijoter doucement 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. NE PAS laisser bouillir.
Verser dans des bols à soupe et garnir de quelques gouttes de crème.