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Karyn Andrea
Soupe de saucisse toscane et de haricots
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Ingrédients
Préparation
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Dans une marmite, dorer les saucisses jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.
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Casser en petits morceaux pendant la cuisson.
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Égoutter l'excès d'huile. Remettre dans la casserole.
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Au robot culinaire, hacher finement l'oignon, le céleri, la carotte, le romarin et l'ail; ajouter à la marmite.
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Dans le même appareil, réduire en purée 1/2 litre de haricots Great Northern avec 1/4 litre de bouillon de poulet; ajouter au pot.
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REMARQUE: J'aime hacher les tomates en dés un peu plus fines dans le robot culinaire avant de les ajouter.
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Combinez le reste des ingrédients.
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Faire bouillir; baisser le feu et laisser mijoter pendant 60 minutes ou jusqu'à la consistance désirée.
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Servir avec vos côtés préférés et du vin rouge.
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Prendre plaisir.
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