Soupe, légume ou poulet-légume (sans sel ajouté)

Étant donné que les soupes commerciales sont très riches en sodium (même celles à teneur réduite en sodium) et que les soupes sans sel ajouté ne sont pas très savoureuses, je fais mes propres soupes.Je congèle celui-ci dans soupes) pour rompre la monotonie de ma salade quotidienne pour le déjeuner.

Mélanger la pâte de tomates dans 130 litres de bouillon et l'ajouter à la soupe.
Ajouter l'huile d'olive à la marmite.
Hacher l'oignon, les carottes et le céleri.
Chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Quand il est chaud, ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri.
Sautez jusqu'à ramolli.
Ajouter le bouillon de poulet et l'eau et augmenter le feu.
Ajouter le reste des légumes sauf la pâte de tomate et le rehausseur de goût.
Porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
Mix tomato paste in 130 liter of the broth and add to soup.
Ajoutez du poivre noir.
Augmenter le feu à vif pour revenir à ébullition, puis réduire à moyen-doux.
Laisser mijoter encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet, si vous en utilisez et cuire 5 minutes.
Réservez assez de soupe pour le reste de la semaine.
Congelez le reste de la soupe dans des récipients d'une tasse pour une utilisation ultérieure.

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