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Soupe paysanne étrusque
Faites et partagez cette recette de soupe paysanne étrusque à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une forte casserole de 4 litres
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Couper les saucisses en morceaux de 1,25 centimètre.
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Faire revenir les saucisses dans un moule jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses
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Ajouter l'oignon et l'ail et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
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Ajouter les épinards, le bouillon de poulet, les tomates en dés, les haricots et le poivron rouge.
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Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
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Verser dans des bols et saupoudrer de parmesan.
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