Soupe rapide aux carottes

Name: soupe rapide aux carottes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes hachées; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de poulet; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre

La soupe à la carotte brillante et crémeuse de Robyn Larabee est la préférée de son jeune fils. «Il le demande souvent", écrit-elle de Lucknow, en Ontario. loin au travail. "

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faire sauter les carottes et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter le bouillon et le gingembre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient très tendres. Refroidir légèrement
Purée soupe dans un mélangeur; retourner à la casserole. Incorporer le babeurre; faire chauffer (ne pas faire bouillir).