Spaghetti de mariu avec sauce à la viande

Name: spaghetti de mariu avec sauce à la viande
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing minced onion; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri émincé; 2 cuillères à soupe de beurre; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 3 cuillères à soupe de sel; 1/2 cuillère à café de menthe séchée; 170 grammes de champignons hachés frais; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 2 boîtes de bouillon de boeuf (298 grammes); 2 cuillères à café de basilic séché; 400 grammes de spaghettis; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour la garniture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Romano râpé

Une recette italienne authentique et un changement bienvenu dans la sauce tomate à dominante acide servie aux États-Unis.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux. faire sauter l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Incorporer le beurre et augmenter le feu à moyen; faire revenir le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Mélanger dans le sucre, 1 cuillère à café de sel, la menthe et les champignons; baisser le feu et remuer pendant environ 3 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la pâte de tomates et le bouillon; verser le basilic dans la casserole. Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 2 heures en remuant de temps en temps.
Amenez une grande casserole d'eau à ébullition avec 3 cuillères à soupe de sel et 1 c. À thé d'huile d'olive.Faites glisser les spaghettis dans de l'eau jusqu'à ce que les mèches se ramollissent un peu. Faites cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes seulement. le goût devrait être parti mais avoir toujours une texture ferme.
Au moment de servir, combinez les pâtes avec la sauce à la viande; servir sur un plat chauffé ou un bol garni de persil et de fromage Romano.