Spaghettis aux saucisses et poivrons

Name: spaghettis aux saucisses et poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de saucisses italiennes (légères ou chaudes); 1 onion, chopped; 5 poivrons rouges, coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 1 3/4 cuillères à café de sel; 3 gousses d'ail émincées; 1/4 litre de tomates concassées en conserve, en purée épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet faible en sodium; 2 cuillères à soupe de vermouth sec ou 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 3 cuillères à soupe de persil plat haché; 300 grammes de spaghettis; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, et plus pour servir

Un plat simple et rapide qui ne prend que 30 minutes environ. Parfait pour cette période de l'année.

Ingrédients

Préparation

Égoutter et mélanger avec le mélange saucisses et poivrons et le parmesan.
Ajouter les saucisses et cuire environ 8 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Retirer de la casserole.
Une fois suffisamment refroidi, couper en tranches de 1,25 centimètre.
Ajouter l'oignon, les poivrons et 0,75 cuillère à café de sel dans la casserole.
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, environ 5 minutes.
Couvrir et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes de plus.
Ajouter l'ail et cuire pendant environ 30 secondes en remuant.
Ajoutez les tomates, le bouillon, le vermouth, la saucisse réservée et les jus éventuellement accumulés, le persil et la cuillère à thé de sel restante, puis faites mijoter.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 12 minutes.
Drain and toss with the sausage and pepper mixture and the Parmesan.
Servir avec plus de parmesan.