Spinatstrudel (strudel aux épinards)

Name: spinatstrudel (strudel aux épinards)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cottage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cottage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 2 échalotes émincées; 1 oeuf; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; Noix de muscade moulue 2,5 cm, ou au goût; 1 paquet (496 grammes) pâte feuilletée congelée, décongelée; 1 oeuf

Ce savoureux strudel est un moyen rapide et facile de persuader vos enfants de manger des épinards.Servez-le avec un yogourt simple, une sauce aux herbes fraîches et une grande salade colorée pour un fabuleux repas végétarien.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger les épinards, le parmesan, le fromage cottage, la crème sure, les échalotes, 1 œuf, l'ail, le sel, le poivre noir et la muscade dans un bol jusqu'à ce que la garniture soit bien mélangée.
Rouler la pâte feuilletée sur une surface de travail propre, un peu plus fine sur les bords. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Versez la garniture sur la longueur moyenne de la feuille de pâte.Crack 1/4 œuf dans un litre, mais ne le battez pas.Pongez les bords de la pâte feuilletée avec du blanc d'œuf et fermez la pâte autour de la garniture.Fermer les extrémités du rouleau et retournez-le avec précaution pour que la couture soit en bas.
Battez ce qui reste de l'œuf; badigeonner le dessus de la pâte feuilletée et couper quelques fentes dans la pâte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le strudel soit brun doré, environ 30 minutes.