Spritz

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.

Préchauffez le four à 190 degrés. Utilisez une partie de la pâte à la fois, en gardant le reste au réfrigérateur.

À l’aide d’une presse à biscuits munie d’un plateau à barres, presser la pâte en longues bandes, espacées d’un centimètre environ le long des plaques à biscuits.

Avec un couteau tranchant, couper chaque lanière en morceaux de 6,33 cm. Laisser les morceaux en place. Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ne pas trop cuire.

Sortez du four et coupez à nouveau immédiatement entre les biscuits pour séparer les biscuits encore liés.

Déplacez les cookies sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Rangez bien couvert.