Steak de boeuf au poivre

Name: steak de boeuf au poivre
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 12 grains de poivre noir grossièrement moulus; 2 cuillères à soupe de tamari; 1 gousse d'ail émincée; 2,5 cm de sucre blanc; 2,5 cm de sel; Filet de boeuf de 284 grammes; 2 cuillères à soupe de beurre

Cela fait un steak au poivre extrêmement tendre et savoureux. Essayez-le avec une salade, des tomates et des frites.

Ingrédients

12 grains de poivre noir grossièrement moulus
2 cuillères à soupe de tamari
1 gousse d'ail émincée
2,5 cm de sucre blanc

2,5 cm de sel
Filet de boeuf de 284 grammes
2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Dans un petit bol non poreux, mélanger les grains de poivre, le tamari, l'ail, le sucre et le sel.Ajouter le filet de bœuf et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.Placez le filet de bœuf dans la casserole et faites sauter pendant 10 minutes à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 60 degrés C (65 C).