Steak de fer plat et sauce au cognac

Vous pouvez servir le bifteck de fer plat avec ou sans la sauce, mais je recommande fortement la sauce. Parfois, en fait, je double la recette. On peut remplacer le cognac par du cognac et parfois, utiliser des cubes de boullion pour préparer mon propre bouillon en tant que économiseur de dollars. La sauce piquante est la sauce en bouteille dans la section des plats hispaniques, pas la salsa volumineuse, l'étiquette indique "Salsa Picante, sauce piquante mexicaine". Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade.