Steaks frits au poulet

Name: steaks frits au poulet
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 2 cuillères à café de levure; 3/4 teaspoon each salt, onion powder, garlic powder, chili powder and pepper; 1 gros oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du babeurre, divisé; 4 steaks de cube de boeuf (113 grammes chacun); huile de friture; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant 2% de lait

Mon mari me demande de préparer régulièrement cette recette de steak frit au poulet.J’aime ça parce qu’il est si facile à préparer.– Denice Louk, Garnett, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger 2/5 litres de farine, la poudre à pâte et les assaisonnements.Dans un autre bol peu profond, mélanger l'oeuf et 3/4 litre de babeurre. Tremper chaque cube dans le mélange de babeurre, puis rouler dans le mélange de farine.Laisser reposer 5 minutes. .
Dans une grande poêle, faire chauffer 0,5 po d'huile à feu moyen-vif. Faire griller les steaks pendant 5 à 7 minutes.Tourner avec précaution; cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le revêtement soit croustillant et que la viande ne soit plus rose.Retirez les steaks et maintenez au chaud.
Égoutter en réservant 80 litres de jus de cuisson; incorporer le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Cuire et remuer à feu moyen pendant 2 minutes. Incorporer au fouet le lait et le reste du babeurre.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec des steaks.