Sunrise Skillet Hash

Name: Sunrise Skillet Hash
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant une pomme de terre Yukon Gold en dés de centimètre; Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant une pomme de terre Yukon Gold en dés de centimètre; 13 tranches de bacon non salé Original HORMEL® NATURAL CHOICE®, coupées en centimètres; 1 poivron rouge ou jaune moyen, haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; 3 gousses d'ail, hachées finement; Jambon Deli au miel HORMEL® NATURAL CHOICE® de 113 grammes, empilé et haché; Sel grossier et poivre noir fraîchement moulu au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des jeunes pousses d'épinard hachées; 4 gros œufs; 2,5 cm d'aneth séché (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un grand bol en verre; couvrir et cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 4 minutes.
Entre-temps, cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant; égouttez tout sauf 3 cuillères à soupe de graisse de la poêle.
Ajouter le poivron, l'oignon et l'ail dans la poêle. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté. Incorporer les pommes de terre, le jambon et le bacon cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre; cuire et remuer 4 minutes de plus.
Ajouter les épinards à la poêle; couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le hasch soit bruni au fond.
Faire 4 puits au centre du hash; casser un œuf dans chaque puits.Réduire le feu à moyen et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.Saupoudrer d'aneth et de poivre plus moulu, si désiré