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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Super brouillage de tofu (version 2.3)
 
 
4 PortionsPTM25 min

Super brouillage de tofu (version 2.3)


Cette recette ne sort jamais deux fois de la même manière! Principalement parce que j'ai différents "articles" sous la main. Cette version particulière était particulièrement savoureuse, alors je l'ai tout de suite griffonnée, du mieux que je pouvais. L'oignon vert peut sembler exagéré, mais ils l'étaient, et allions être à la poubelle si j'attendais de les utiliser plus longtemps. En outre, la tasse d'eau "au besoin", mentionnée dans la liste des ingrédients, sert à empêcher le tofu de devenir trop sec dans la poêle.Je garde un tasse à mesurer en verre avec de l'eau à côté du poêle, à éclabousser de temps en temps si la casserole semble sèche.Je l'ai servi avec du riz brun, mais peut être servi pour le petit déjeuner avec des pommes de terre rissolées, de la salsa peut-être ou des fruits frais à part.

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Préparation

  1. S'il semble trop sec, ajoutez des éclaboussures d'eau.
  2. Faire sauter les oignons environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  3. Ajouter l'ail, faire revenir 2 minutes de plus.
  4. Ajoutez vos épices sèches (du cumin au paprika) et mélangez-le pendant 15 secondes environ.
  5. Ajoutez 60 litres d’eau en grattant le fond pour obtenir un mélange homogène d’ail et d’épices.
  6. Émietter le tofu en morceaux difformes, ajouter au moule et bien mélanger.
  7. Essayez de ne pas pulvériser le tofu pendant que vous mélangez, mais plutôt, soulevez et retournez doucement. Vous voulez qu'il reste trapu.
  8. Laisser cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant des éclaboussures d’eau si nécessaire pour l’empêcher de coller trop.
  9. Baissez un peu la chaleur si vous trouvez que ça colle.
  10. Ajoutez le jus de citron vert et la levure nutritive et mélangez-le.
  11. If it seems too dry add splashes of water.
  12. Mélanger les oignons verts hachés et servir.



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