Super brouillage de tofu (version 2.3)

Cette recette ne sort jamais deux fois de la même manière! Principalement parce que j'ai différents "articles" sous la main. Cette version particulière était particulièrement savoureuse, alors je l'ai tout de suite griffonnée, du mieux que je pouvais. L'oignon vert peut sembler exagéré, mais ils l'étaient, et allions être à la poubelle si j'attendais de les utiliser plus longtemps. En outre, la tasse d'eau "au besoin", mentionnée dans la liste des ingrédients, sert à empêcher le tofu de devenir trop sec dans la poêle.Je garde un tasse à mesurer en verre avec de l'eau à côté du poêle, à éclabousser de temps en temps si la casserole semble sèche.Je l'ai servi avec du riz brun, mais peut être servi pour le petit déjeuner avec des pommes de terre rissolées, de la salsa peut-être ou des fruits frais à part.