Surlonge de bœuf grillé et brochettes de marché fermier

Name: surlonge de bœuf grillé et brochettes de marché fermier
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bifteck de surlonge de bœuf (500 grammes) sans arêtes, coupé, d'une épaisseur de 2,5 cm; 1 courge jaune moyen, tranchée (centimètre); 1 courgette moyenne, tranchée (centimètre); 2.5 small red onion, cut into centimetre thick wedges; 8 champignons moyens; 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise; 2 cuillères à soupe de moutarde à la dijonnaise; 2 cuillères à soupe de confitures d'abricots; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients

Préparation

Combinez les ingrédients de la préparation de glace dans une mesure en verre de 1/4 litre. Micro-ondes à puissance ÉLEVÉE, 45 secondes, en remuant une fois. Badigeonnez de steak de bœuf.
Enfiler alternativement les légumes sur des brochettes en métal de quatre centimètres. Combiner la moutarde et l'huile; badigeonner les légumes.
Placer le bifteck et les brochettes sur la grille, sur des charbons moyennement cendrés. Griller le bifteck, à couvert, de 11 à 15 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, de 13 à 16 minutes) pour un goût moyennement rare (60 degrés) à moyen (70 degrés) cuisson, en tournant de temps en temps. Griller les légumes de 6 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en tournant de temps en temps.
Couper le bifteck; Assaisonnez avec du sel. Servir avec des légumes.