Soupe aux haricots sénats d'idahoan®

Name: soupe aux haricots sénats d'idahoan®
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (113 grammes) paquet de purée de pommes de terre aromatisée à l'ail rôti Idahoan®, sec; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 yellow onion, chopped; 2 branches de céleri, hachées; 2 carottes hachées; 2 (950 millilitres) de bouillon de légumes; 1 os de jambon fumé; 2 boîtes (411 grammes) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1/2 bouquet de persil, haché; Sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon haché, le céleri et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir légèrement.
Ajouter le bouillon de légumes et l'os de jambon. Porter à ébullition et réduire le feu; laisser mijoter pendant une heure.
Retirer l'os de jambon du pot et enlever le jambon; remettre la viande dans le chaudron. Ajouter les haricots.
Ajouter le paquet de purée de pommes de terre à l’arôme d’ail rôti de Idahoan et bien mélanger.
Mélanger le persil haché et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Laisser cuire 5 minutes de plus et servir.