Taco au poulet thaï

Name: taco au poulet thaï
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 12 coquilles à tacos; 1 poulet rôti, sans peau, râpé; 1 bouteille (326 grammes) de sauce thaïlandaise aux arachides, divisée; 1 concombre moyen, en julienne; 1 carotte moyenne, en julienne; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée

Inspirée d'un sandwich vietnamien au banh mi, cette recette est un moyen formidable d'utiliser les restes de poulet.Si vous avez un peu plus de temps, laissez la carotte et le concombre mariner dans du vinaigre de riz avant l'heure du taco. — Melissa Halonen, Spokane, Washington

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer les coquilles à tacos selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, combiner le poulet et 130 litres de sauce aux arachides; chaleur à travers.
Dans un petit bol, mélanger le concombre, la carotte et la coriandre. Servir le poulet dans des coquilles à tacos avec le mélange de concombre et le reste de la sauce aux arachides.