Tacos au poisson de jardin d'été

Name: tacos au poisson de jardin d'été
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 épi de maïs moyen épépiné; 1 piment poblano coupé en deux et épépiné; 4 filets de tilapia (113 grammes chacun); 1/8 cuillère à café de sel; 1 courge d'été jaune, coupée en deux dans le sens de la longueur; 1 tomate de l'héritage moyen, hachée; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 8 coquilles à tacos réchauffées; 1/2 avocat mûr, pelé et tranché

J'aime servir des tacos de poisson avec du quinoa et des haricots noirs pour un repas complet et satisfaisant. Si vous en avez, ajoutez des garnitures estivales colorées comme des poivrons brillants, des oignons verts ou des carottes violettes. — Camille Parker, Chicago, Illinois

Ingrédients

Préparation

Huiler légèrement la grille. Faire griller le maïs et le poivre, à couvert, à feu moyen 10-12 minutes ou jusqu'à tendreté, en les retournant de temps en temps. Cool légèrement.
Pendant ce temps, saupoudrer le poisson de sel.Griller le poisson et la courge, à couvert, à feu moyen pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler facilement avec une fourchette et que la courge soit tendre, en tournant une fois.
Coupez le maïs en épi et placez-le dans un bol.Shop poivre et courge; ajouter au maïs.Ajouter les tomates, l'oignon, la coriandre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert.Servir le poisson dans des coquilles à tacos; garnir du mélange de maïs et des tranches d'avocat.

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