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Heidi
Tacos au poulet avec salsa
Faites et partagez cette recette de tacos au poulet et à la salsa à la Margarita.
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Ingrédients
- 425 grammes de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 boîte (227 grammes) de petits morceaux d'ananas égouttés (jus)
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped red onion
- 1 piment jalapeno frais, épépiné et haché finement
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
- 60 litres de jus de citron vert
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 grandes moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées (500 grammes.total)
- Une tasse de 60 ml contenant de la tequila
- 60 litres de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 8 tortillas à la farine, taille taco
Préparation
-
Pour la salsa, dans un bol moyen, mélanger les haricots, l'ananas, l'oignon, les piments jalapeño, la coriandre, le piment chipotle, les 4 c.
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Placez le poulet dans un sac auto-scellant dans un grand bol; Dans un petit bol, mélanger la tequila, 60 litres de jus de citron vert, l'huile, 0,25 c. à thé de sel et le poivre noir moulu.Verser le poulet dans un sac.Fermer le sac dans un sac.Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure, en retournant le sac à l'occasion. Pendant ce temps, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium épais; mettre de côté.
-
Égoutter le poulet en jetant la marinade.Placez le poulet sur la grille d'un gril découvert, directement sur du charbon moyen. Grillez pendant -10 à 0 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et non plus rose et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre enregistre 70 degrés.Pendant Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, placez les tortillas enveloppées de papier d'aluminium à côté du poulet sur la grille jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées, en les retournant une fois. Retirez le poulet sur une planche à découper.
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Couper le poulet en tranches de 0,5 po d'épaisseur.Diviser le poulet entre les tortillas et garnir de salsa.Rouler.
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