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Poulet avec sauce au citron
 
 
2 PortionsPTM20 min

Poulet avec sauce au citron


Cette recette provient du magazine Taste of Home, rédigé par Brenda Hoffman. Elle peut facilement être doublée.

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Préparation

  1. Incorporer le jus de citron; cuire pendant 1 minute.
  2. Dans un bol peu profond, mélanger 4 cuillères à soupe de farine, le parmesan, 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs.
  4. Tremper le poulet dans les œufs; enrober du mélange de farine.
  5. Dans une grande poêle, cuire le poulet dans 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile à feu moyen pendant 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
  6. Retirer et garder au chaud.
  7. Dans un petit bol, mélanger le reste de la farine, le sel et le poivre. incorporer le bouillon jusqu'à consistance lisse.
  8. Ajouter le jus de pomme dans la poêle en remuant pour détacher les morceaux dorés.
  9. Mélangez le bouillon et ajoutez-le à la casserole.
  10. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement.
  11. Stir in lemon juice; cook for 1 minute.
  12. Ajouter le persil et le beurre restant; cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  13. Servir sur du poulet.



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