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Tahini betteraves
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Ingrédients
Préparation
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Tranchez les betteraves en allumettes épaisses.
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À l'aide d'un mortier et d'un pilon, écrasez l'ail et le sel en une pâte lisse.Ajoutez le bol, le tahini, le jus de citron et quelques cuillères à soupe d'eau.Ajoutez un bol. Selon l'épaisseur de la sauce, vous pouvez vouloir l'amincir avec une ou deux autres cuillères à soupe d'eau.Il devrait être de la consistance d'une vinaigrette crémeuse.
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Ajouter les betteraves et mélanger.Garnir avec un quartier de citron et du persil, si désiré, et servir avec du pain pita.
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