Tarte à la corne d'abondance

Name: tarte à la corne d'abondance
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 cuillères à soupe de sucre brun; 80 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une pomme acidulée pelée et hachée; 1 cuillère à soupe de beurre; centimètre de sel; 1 coquille de pâte non cuite (23 cm), cuite au four; MERINGUE:; 3 blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe de sucre brun

Je fais cette tarte depuis 24 ans, surtout pendant les vacances. Comme nous habitons à Cape Cod, nous avons beaucoup d'accès à des tourbières de canneberges abandonnées.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter le sucre et l'eau à ébullition.Ajouter les canneberges, les raisins secs, les noix et la pomme; couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes et les baies ont sauté, en remuant de temps en temps. Incorporer le beurre et le sel.Spoon dans la coque de la tarte
Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes; Incorporer graduellement la cassonade, 1 cuillère à soupe à la fois. Verser sur une garniture chaude, en scellant jusqu'au bord de la pâte.
Cuire au four à 325 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Froidir complètement.Conserver au réfrigérateur.