Tarte à la vanille et aux noix de pécan de Landry

Name: tarte à la vanille et aux noix de pécan de Landry
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: 4 gros blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; 1 1/3 cuillères à café de poudre à pâte; 1 1/3 cuillères à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan, hachées grossièrement; crème fouettée, en garniture, facultatif

Adapté de Gourmet, à partir des recettes soumises par les lecteurs. C'est très inhabituel: il n'y a pas de sirop de maïs, on n'utilise que les blancs d'œufs, et il n'y a pas de pâte à tarte. Je n'ai pas encore essayé celui-ci, mais l'avez prévu pour les prochaines vacances.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés et beurrer une assiette à tarte de 9 ".
Battez les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
Incorporer la chapelure de biscuits Graham, le sucre, la levure chimique, la vanille et les noix à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Verser dans une assiette à tarte beurrée et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.
Laisser refroidir avant de servir.
Si désiré, décorer de crème fouettée.