Tarte au citron scintillant

Name: tarte au citron scintillant
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Coquilles à tarte de 5 cm; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café de noix de muscade; 3 citrons; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de farine; 3 oeufs; 130 litres d'eau

Du restaurant Elsah's Landing, Elsah, IL. Une tarte au citron à deux croûtes citronnée et très citronnée.Je ne suis pas un fan de meringue, donc c'est super pour moi! Tranchez les citrons aussi minces que possible et je fais cuire cinq minutes de plus pour qu'ils soient bien cuits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400.
Étaler 1,25 cm de la pâte en un centimètre de cercle; Couper en 6 quartiers; Placez les cales sur la plaque à biscuits.
Mélangez 1,5 T de sucre et la noix de muscade dans un petit bol; Saupoudrer sur les quartiers de pâtisserie; Cuire au four à 400 ° C pendant 5 minutes maximum ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit; Retirer de la plaque à biscuits et mettre de côté.
Râper la partie jaune de la couenne; Peler et émincer les citrons très finement; Mettre de côté.
Crémer le beurre, 3/8 litre de sucre et la farine dans le bol du batteur; Battez les œufs, puis l'eau.
Incorporer les tranches de citron réservées et le zeste râpé.
Abaisser le reste de la pâte pour former une tourte au centimètre.
Verser le mélange de citron dans la tourte préparée.
Cuire au four à 400 ° C pendant 25-30 minutes.
Disposer les quartiers de pâte cuite au four sur la garniture et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.