Tarte au pommes traditionnelle

Pâte à tarte double croûte -------------.

Mélanger la farine, le saindoux et le sel avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce que les boulettes aient la taille d'un gros pois.

Ajoutez de l'eau froide à la cuillère et mélangez jusqu'à ce que le bol commence à se nettoyer tout en travaillant la pâte.

Ensuite, il est prêt à rouler.

Préchauffer le four à 450 ° F.

Mélanger les tranches de pomme avec le sucre, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le zeste de citron.

Tapisser l'assiette à tarte avec la croûte à tarte non cuite, couper la pâte, sertir au bord de l'assiette à tarte. Remplir la croûte à tarte avec le mélange à la pomme et parsemer de beurre ramolli.

Badigeonnez le bord de la croûte avec de l’eau et placez le dessus de la pâte sur le dessus de la tarte. Sertissez-le sur la croûte inférieure. Faites des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper.Cuire au four pendant 10 minutes.

Baisser le four à 350 ° F et cuire 45 minutes de plus.