Tarte au pommes traditionnelle

Name: Tarte au pommes traditionnelle
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 7 pommes, pelées, évidées et tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 1/2 cuillères à soupe de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre ou une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la graisse végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre ou une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la graisse végétale; 1/2 cuillère à café de sel; eau froide

Ingrédients

Préparation

Pâte à tarte double croûte -------------.
Mélanger la farine, le saindoux et le sel avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce que les boulettes aient la taille d'un gros pois.
Ajoutez de l'eau froide à la cuillère et mélangez jusqu'à ce que le bol commence à se nettoyer tout en travaillant la pâte.
Ensuite, il est prêt à rouler.
Préchauffer le four à 450 ° F.
Mélanger les tranches de pomme avec le sucre, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le zeste de citron.
Tapisser l'assiette à tarte avec la croûte à tarte non cuite, couper la pâte, sertir au bord de l'assiette à tarte. Remplir la croûte à tarte avec le mélange à la pomme et parsemer de beurre ramolli.
Badigeonnez le bord de la croûte avec de l’eau et placez le dessus de la pâte sur le dessus de la tarte. Sertissez-le sur la croûte inférieure. Faites des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper.Cuire au four pendant 10 minutes.
Baisser le four à 350 ° F et cuire 45 minutes de plus.