Tarte aux baies de rhu

Name: tarte aux baies de rhu
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Pâte à tarte pour une seule pâte (23 centimètres); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/4 litre de jus de pomme non sucré; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la rhubarbe fraîche en dés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des myrtilles fraîches

Comme je cuisine dans un café, je suis toujours à la recherche de tartes nouvelles et uniques pour servir mes clients. La combinaison de myrtilles et de rhubarbe dans cette recette a attiré mon attention et c’était un best-seller instantané. — Karen Dougherty, Freeport, Illinois

Ingrédients

Préparation

Étaler la pâte pour une assiette à tarte de 9 po.Transférer la pâte dans une assiette à tarte.Pâcher la garniture à 0,5 po au-delà du bord de la plaque; bords de flûte.
Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer le jus de pomme jusqu'à consistance lisse. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter la rhubarbe; cuire et mélanger doucement pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer les bleuets. Verser le mélange dans la tourte.
Placez une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium sur une grille située sous la tarte pour recueillir les éclaboussures. Cuire au four à 375 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un bullé. Refroidir complètement sur une grille.